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ネパールの紅茶を知っていますか?

BEETON's Teapotのmieです。
皆さんは、どんな国で作られている
紅茶を知っていますか?
  
紅茶が作られる国はたくさんあります。
有名なところだとインド、スリランカ
中国、アフリカなどが代表的でしょうか?
他にはトルコ、インドネシア、ベトナム
台湾、そして私たちの国、日本もです。 
 

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そんな紅茶の産地から近年注目を
集めているネパールの紅茶
飲み比べる機会に恵まれました。 
 

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今から5年ほど前に紅茶研修として
訪れたことのあるネパール。
インド・ダージリンとほど近い場所に
位置するため、味や香りは
似た雰囲気を持っています。 
 

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ネパールの茶園の中でもお世話になったのが
ジュンチャバリ茶園の工場でした。
工場で働いてる女性たちが
歓迎してくれたことを覚えています。 
 

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ハンドロールと呼ばれる製法で
茶葉を少しづつ手で揉捻している様子を
目の当たりにしたときは本当に
手作りなんだ!と感激しました。
  

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そのため、ネパールの紅茶の茶葉は
大き目のものが多いのですが
様々な作り方にチャレンジしているため
いろいろなタイプのお茶が出来上がります。
そんなロット違いのお茶を
並べてのテイスティングは贅沢!
  
もちろん、テイスティング後は
使いたいデミダスカップでティータイム。
お茶の美味しさはもちろん
器の可愛さにもキュンとする時間でした。 
 

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私が大好きなネパール紅茶
私のレッスンでもご紹介出来れば・・・と
思っています。
 


by beetonsteapot-mie | 2018-02-16 17:00 | お茶について