2021年 02月 28日
ペアリングを楽しんでもらいました
BEETONS's Teapotのmieです。
先日、『世界の紅茶とチョコレート』の
レッスンが終了しました。
今回のレッスンでは、インド、スリランカ、中国、アフリカの
紅茶を全部で5種類ご紹介させていただきました。
チョコレートの歴史についてもお話させていただきました。
英国には、1600年代にチョコレートが伝わり
その歴史は、お茶が伝わったころと同じだったといわれています。
当時、英国で流行していたコーヒーハウスと呼ばれる場所で
お茶と一緒にチョコレートドリンクも楽しまれました。
座学でお話を聞いていただいた後は
5種類の紅茶をテイスティングしていただき
チョコレートも食べていただきながら実際に
ストレートティー、ミルクティーでテイスティング。
お好みのお味や、紅茶とチョコレートの組み合わせを
考えていただきました。
テイスティング後は、お好みの産地の紅茶を
淹れていただきティータイム。
お菓子は、いろいろなタイプのチョコレートを
ご用意して楽しんでいただきました。
今回のメインは、ラミントンケーキ。
英国菓子のひとつですが、「初めて食べる」と皆様おしゃっていました。
「ウバとチョコレートの組み合わせはさっぱり食べられる」
「アッサムは、ミルクを入れてチョコを食べたほうが美味しい」
などなど、たくさんの意見が飛び交いました。
どんな産地の紅茶と組み合わせて食べても
間違いはありませんが、相性が合うもの同士だと
より、印象的な食べ合わせになります。
ご自宅のティータイムでも、ほんの少し組み合わせを
意識してみて下さいね!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
◆ ◆ ◆ ◆ 3月レッスンスケジュール ◆ ◆ ◆ ◆
3月レッスン:『SAKURA ティーパーティー』
【開催日時】 ①3月21日土曜日 14時~16時30分 4名様
②3月23日火曜日 14時~16時 4名様
【参加費】1人/4,000円 ティータイム付き
コラボレッスン:『2021年をフォーチュンカップで占ってみよう!』
①2月27日土曜日 14時~16時 4名様 残席2名
【参加費】 1人/5,000円 ティータイム付き
体験レッスン:美味しい紅茶の淹れ方
下記開催可能日の11時~16時内で募集いたします。
レッスン時間は90分です。
なお、他のレッスンがあるときは受講していただくことは出来ません。
受講希望日をいくつかご連絡ください。
【開催可能日】①3月5日金曜日 ②3月8日月曜日 ③3月12日金曜日
④3月15日月曜日 ⑤3月19日金曜日 ⑥3月29日月曜日 ⑦3月31日水曜日
*上記以外でも開催可能な場合がありますのでお問い合わせください。
【参加費】1人/3,000円 ティータイム付き
*おふたりで以上で参加の場合、500円引きとなります。
最大受講人数 4名様まで
【開催場所】大田区内
東急多摩川線矢口渡駅より徒歩5分程度
講師の自宅のため別途ご案内いたします。
【連絡先】
E-Mail:nozamie1123@yahoo.co.jp または
★レッスンのお申し込みは開催日の3日前までです。
by beetonsteapot-mie
| 2021-02-28 18:00
| レッスン風景