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BEETON's Teapotのお茶会

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<   2016年 10月 ( 17 )   > この月の画像一覧

BEETON's Teapotのmieです。
皆さんは、どんな食器でお食事やティータイムを楽しんでいますか?

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使い勝手の良さから、最近ではシンプルな器が
好まれる傾向なのか、レストランなどで供されるお料理の
器もシンプルな白色のものが多い気がします。
もちろん、お料理が栄えるので一番対応力の大きい
白色が選択されているのもかもしれません。

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私も、通常の食卓には白い器が登場することが多いのですが
我が家ではそれと同じくらい、ブルー&ホワイトの器が
食卓にのぼることが多い気がします058.gif
日本の家に、ブルー&ホワイトの器はしっくりくる上
和食をのせた時の相性もとってもいいのです053.gif

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このブルー&ホワイトの食器たち、洋食器窯でも
作っているブランドが数多くあります。
ヨーロッパでまだ磁器が焼成できなかった時代
お茶と一緒に、お茶を楽しむための器も中国や日本から
持ち込まれていました。

そのため、西洋の人達にとってはブルー&ホワイトの器は
憧れのものだったのですよ。

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私は、ブルー&ホワイトの器の中のデザインでも
ウィローパターンと呼ばれるデザインのものが好きで
少しずつコレクションしています。
このウィローパターンには、絵柄に込められた物語もあり026.gif
このようなストーリーを知ることでさらに
器への愛も深まります。

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いつか、ウィローパターンの器で楽しむお茶会や
ランチ会が出来たら・・・と秘かに思っています。

皆さんのお好みは、どのような器でしょう?



by beetonsteapot-mie | 2016-10-31 18:00 | 洋食器 | Comments(0)

BEETON's Teapotのmieです。
朝、寒さを感じるようになってきました。
体調など崩さないように注意してくださいね。

7月から自宅で紅茶レッスンをスタートした
BEETON's Teapotですが、これまでのレッスンでお伝えしてきた
紅茶の淹れ方や、アレンジティーなどを
自宅で実際に作ったという、嬉しいご報告をいただいています058.gif

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先日も友人のブログから
セパレートティーをおもてなしにお出しした記事を読み
じんわりした気持ちが広がりました。

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また、先日のロイヤルミルクティーでも
早速受験生のお子さんのお夜食に作って出したところ
大絶賛されたとのご報告も・・・!

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本当に簡単なアレンジティーやレシピですが
正しい淹れ方を知っていただくことで
どこで飲むよりも美味しい紅茶を楽しんでいただくことを
知ってもらえるのは、私にとって喜びです012.gif

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今後も、足を運んでいただける皆様に向けて
喜んでいただける内容のレッスンや、イベントを
考えていきたいな・・・との思いを強くしました。

◆11月レッスン募集中!
テーマ:『紅茶と和菓子』

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和菓子にあう紅茶って、どんなお味でしょうか?
通常は緑茶を合わせることが多い和菓子ですが
紅茶とのペアリングを探ってみませんか?

開催予定日:11月22日(火) 11:00~13:00(全120分)
or
11月28日(月) 11:00~13:00(全120分)

料金:¥3,500 お二人以上でお申込みの場合
お1人様500円OFFの¥3,000の受講料となります! 
レッスン開催日2日前までお申し込可能です!

お申込みは下記アドレス、
またFBメッセージからお願いします。

連絡先:nozaki_t_m@yahoo.co.jp
または、Facebook BEETON’s Teapotメッセージ宛




by beetonsteapot-mie | 2016-10-29 22:00 | レッスン風景 | Comments(0)

紅茶合宿へ!

BEETON's Teapotのmieです。
先日、一泊二日で紅茶合宿!?に行って来ました。

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お知り合いの方一押しの、伊豆下田にある美肌の湯と言われる
観音温泉に行ってきました049.gif
こちらは、飲泉も可能なためどうせ紅茶好きな仲間で旅に行くなら
いろんな茶葉を持ち込んで、こちらのお湯で淹れましょう!
ということで、テイスティングカップやお茶を淹れる道具を
持ち込んでの旅となりました016.gif

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お水とひとくちに言っても、地域によってお水の硬度は様々。
日本は硬度100以下の地域が多いので、軟水地域にあたります。
軟水はお茶の成分をよく引き出してくれるお水なので
味や香りに関しては美味しくいただける地域とも言えます。
その中でも今回訪れた温泉地のお水の硬度は
1.0以下の超軟水!果たしてお茶の香りや味は如何に!?

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6種類の紅茶を同じg数、お湯の量、蒸らし時間で比べていきます。
同じ茶葉のはずなのに、いつも飲んでいる東京とは
味や香りに変化があり、参加者全員大盛り上がりに053.gif

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テイスティング後は、美味しいと思った茶葉でティータイム。
シルバーのポットから注がれるお茶はなんとも贅沢な気分に♪
お茶はそれぞれが持ち込んだ、ティーボウルや
ティーカップに注いで至福の時間を楽しみました072.gif

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毎日飲んでいる紅茶でも、使用する地域の水が変われば
味や香りにも変化があります。
これって単純なようで見落としがちなこと。
秋は行楽のシーズンともいいますので、どこかに行かれる際は
普段飲んでいる紅茶を持ち込んで旅先で
味わってみるのもお薦めです063.gif



by beetonsteapot-mie | 2016-10-28 22:00 | お茶について | Comments(0)

11月レッスンのご案内

◆ 11月レッスンのご案内 ◆

テーマ:『紅茶と和菓子』

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11月22日(火) 11:00~13:00(全120分)
11月28日(月) 11:00~13:00(全120分)

料金:¥3,500 お二人以上でお申込みの場合
お1人様500円OFFの¥3,000の受講料となります! 
レッスン開催日2日前までお申し込可能です!

和菓子と一緒に楽しむお茶と言えば
緑茶が定番と思われる方が多いと思いますが
和菓子に合う紅茶をご提案します!
講師セレクトの5~6種類の紅茶をご紹介後
お薦めの和菓子と一緒にペアリングを楽しみましょう♪

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お申込みは下記アドレス、
またFBメッセージからお願いします。

連絡先:nozaki_t_m@yahoo.co.jp
または、Facebook BEETON’s Teapotメッセージ宛


テーマ:『美味しい紅茶の淹れ方』

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11月25日(金) 11:00~12:30(全90分)

料金:\3,000 BEETON's Teapot Facebookページ登録で
レッスン代金\500OFF!お1人様\2,500の受講料となります!
レッスン開催日2日前までお申し込可能です!

世界三大銘茶と言われる紅茶3種類をテイスティング後
美味しい紅茶の淹れ方をレクチャー。
実際にご自身で紅茶を淹れていただき、
ティータイムを楽しんでいただきます!

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お申込みは下記アドレス、
またFBメッセージからお願いします。

連絡先:nozaki_t_m@yahoo.co.jp
または、Facebook BEETON’s Teapotメッセージ宛

上記日程以外でレッスンをご希望の場合はご連絡を下さい。
折り返しご連絡申し上げます。



by beetonsteapot-mie | 2016-10-24 06:00 | レッスン募集 | Comments(0)

BEETON's Teapotのmieです。
鳥取で大きな地震がありましたね。
被害にあわれた皆様に心からお見舞い申し上げます。

本日は、自宅で『ロイヤルミルクティー』レッスンがありました。
今回は3名の方がご参加下さいました。

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3ケ国の紅茶からセレクトしたミルクティー向きの
茶葉を6種類ご紹介させていただきました。
スリランカからは、ウバ、ディンブラ、キャンディ、ルフナ
インドからはアッサム、そして近年急激に生産量を増やしている
ケニヤの紅茶をテイスティングしていただきました。

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同じ紅茶というくくりでも、色、香り、味もバラエティに
富んでいて参加者の皆様「面白い!」と楽しくテイスティング。
まずはストレートティーでテイスティング後
ミルクをいれてテイスティング。
色にバリエーションがあることを比べることで実感します。
もちろん、味や香りも違います。

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お好みの茶葉を見つけた後は、ロイヤルミルクティーを
実際に作っていただきました。
今回私はリーフタイプでデモンストレーションをして
生徒様にはティーバッグで同じように作っていただきました。

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お伝えしたポイントを踏まえて作ったロイヤルミルクティー、
今回はディンブラとルフナの2タイプ。
味の違いに、「違う~!でも、どちらも美味しい♪」と
皆様にっこりのティータイムとなりました。

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本日ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
ぜひ、自宅でも作ってみて下さいね。





by beetonsteapot-mie | 2016-10-21 22:00 | レッスン風景 | Comments(0)

ハロウィーン気分で

BEETON's Teapotのmieです。
秋のような陽気・・・と思ったら、夏がぶり返したり!?
乙女心と秋の空・・・なんて、ところでしょうか(^^;)

10月も早いもので後半!
近年は、クリスマス以上の一大イベントとして
ハロウィーンが注目されていますね。
街では仮装大会などを行うところもあるようで!

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先日、お花のレッスンに行った際にアレンジしたのは
ハロウィーンを取り入れたアレンジメントでした。
生花と、ミニカボチャなどを取り入れた面白アレンジです。

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ハロウィーンのイメージ色と言ったら、私は
オレンジ色を思い浮かべるのですが皆さんはどうですか?
今月のレッスンに合わせて、今回はワゴンを置いたので
その上に少しディスプレイを!
なんとなく、秋らしくなったような気がします。

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明日のレッスンでは、こちらのアレンジメントも
楽しんでいただけたら・・・と思っています。


by beetonsteapot-mie | 2016-10-20 22:00 | お部屋 | Comments(0)

BEETON's Teapotのmieです。
今日は美味しい紅茶の淹れ方レッスンがありました。

今日は、キラキラ☆事業部でお知り合いになった方が
『美味しい紅茶の淹れ方』レッスンにお越しになりました。

普段、紅茶は飲むことがあっても特に淹れ方は
意識したことがなかったそうです。
今回はご自身のセミナーの際に、お越し下さった方に
リラックスしたティータイムを・・・と言うことで
紅茶の淹れ方に興味を持って下さったそう!

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まずは、紅茶って何?というお話からスタートさせていただいて
そのあとは世界三大銘茶と言われる紅茶の種類を
説明させていただきました。
そのあとは、3種類の紅茶をテイスティング
ダージリンは、春摘みのファーストフラッシュと
夏摘みのセカンドフラッシュ、そしてスリランカ産のウバと
中国産のキームンの4種類を飲み比べていただきました056.gif

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それぞれの紅茶の味や香りの違いにビックリされたようです。
ダージリンは季節によって全く、味や香りが違うのに
感激されてました♪お茶も「美味しい!」の一言に私もにっこり019.gif

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ティータムでは、モンブランのケーキとウバ茶で
ペアリングを楽しんでいただきました。
甘いモンブランにウバ茶のすっきりした風味がマッチしたようで
ケーキも完食!ペアリングの面白さを感じていただけました。

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K様、本日はお越しいただきありがとうございました。
セミナーでも、美味しい紅茶とお菓子で
参加者の皆様の心をほぐしてあげて下さいね!
ご報告、お待ちしています058.gif

◆11月レッスン募集中!

来月のテーマは『紅茶と和菓子』です。
和菓子に合う、紅茶を楽しんでいませんか?
レッスンの日程や、参加ご希望の方は下記からご連絡下さい!

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なお、『美味しい紅茶の淹れ方』レッスンも随時募集中です。

レッスン予約連絡先 → nozaki_t_m@yahoo.co.jp

または、Facebook BEETON’s Teapotメッセージ宛



by beetonsteapot-mie | 2016-10-17 22:19 | レッスン風景 | Comments(0)

見た目も優雅に!

BEETON's Teapotのmieです。
今日は秋晴れで気持ちのいい1日でしたね♪

先日、キラキラ☆事業部でお知り合いになった
黒澤まゆみさんが講師をしていらっしゃる
スタイルアップレッスンに参加して来ました。
こちらの講座では、脚が綺麗に見える座り方や
美しく見える立ち姿などを教えていただけます。

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一生懸命練習中です(^^;)

ちょっとしたコツをつかんで椅子に座るようにするだけで
思いのほか安定して座れて、リラックスできるのです。
また、視覚の錯覚を利用して脚が長く見えるようにも・・・!
でも、そのためには地味に腹筋や背筋、そして
脚の筋肉が必要なことを知りました。
なので、レッスン終了後はやや筋肉痛に(笑)

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レッスン終了後は、今回レッスン会場として使用した
横浜開港記念会館内でお写真撮影を。
こちらの会場、私は初めて行ったのですが
横浜開港50周年を記念した大正6年に横浜市民からの
寄付を募り建築された建造物だそうです。

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中には素敵なステンドグラスや、シャンデリア
大正時代のインテリアが感じられとても素敵でした。
またこちらの建物は神奈川県庁(キング)、横浜税関(クイーン)
とともに、ジャックの相性でもしたしまれていますよ!
ボランティアガイドの方もいらして詳しく説明もして
いただけるようなので、お近くに行った際はぜひご覧ください。

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ネットから画像転載しています。外観はこんな感じです!


そして、今回ご指導いただいたまゆみさん、
レッスンをサポート下さった稲垣景子さん、
楽しい時間をありがとうございました♪

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#横浜開港記念館 #スタイルアップ #ジャック




by beetonsteapot-mie | 2016-10-15 21:00 | いろいろ | Comments(0)

11月レッスンのお知らせ

BEETON's Teapotのmieです。
10月も半ばになりました。
月日が経つのは早い!と感じる今日この頃です。

今月のロイヤルミルクティーレッスンが来週金曜日
間近になってきましたが、今日は来月のレッスンのご案内です。
(*ロイヤルミルクティーレッスン、募集中です!)

11月のレッスンテーマは『紅茶と和菓子』です。

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紅茶に合わせる飲み物・・・と言えば洋菓子を思い浮かべる方が
ほとんどだと思いますが、紅茶の中には緑茶に近いお味や
渋みがあるので、和菓子に合わせてピッタリな紅茶もあります。
そこで、今回は和菓子にあうお好みの紅茶を
ご紹介したいと思います。

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6~7種類の紅茶をテイスティングしていただいた後
お好みの紅茶で数種類の和菓子を楽しんでいただく予定です。
また、和菓子に合わせる際に向く紅茶のタイプと
洋菓子の場合に相性が良い紅茶などについても
お話ししたいと思っています。

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レッスン開催日は追ってスケジュールアップいたしますが
ご希望の日程などがありましたら、
ご遠慮なくメッセージを下さい。

また、お教室の雰囲気を知りたい!方や
『美味しい紅茶の淹れ方』を知りたい方には
随時体験レッスンも開催しておりますので
こちらもぜひお気軽に日程のご連絡を下さい。

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美味しい紅茶と和菓子で家族やお友達を
おもてなししてみませんか?

レッスン予約連絡先 → nozaki_t_m@yahoo.co.jp

または、Facebook BEETON’s Teapotメッセージ宛



by beetonsteapot-mie | 2016-10-14 21:00 | レッスン募集 | Comments(0)

温かみのある器


BEETON's Teapotのmieです。
器には、磁器や陶器がありますが皆様のお好みはどちらですか?

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私自身は、どっち!という風に
なかなか決められないのですが自宅にあるものを
眺めてみると、磁器よりも断然ボーンチャイナ派です。
磁器とボーンチャイナは何が違うのか?というと
簡単にいうなら、磁器にはカオリンという成分が入っていますが
ボーンチャイナにはこのカオリンがなく
ボーン、すなわち牛の骨灰が入っています。

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同じ器でも、この成分の配合が違うと
手触りや風合いがかなり違ってきます。
お好みによるのですが、ミルクティーをいただく際は
断然、ボーンチャイナの器の方がしっくりくる気がします053.gif



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・・ということで、お部屋のディスプレイに今回は
温かみがあるボーンチャイナ系でまとめてみました。
レッスンにお越しの際はご自分の好みを探してみて下さい!




by beetonsteapot-mie | 2016-10-12 21:00 | 洋食器 | Comments(0)

自分らしいスタイルを模索しつつ、お茶好きな方々と共に美味しいお茶やお茶会を楽しんでいきたいと思っています。


by BEETON'sTeapot-mie